Два штрафа на общую сумму 3500 рублей наложены на исполняющую обязанности заведующей и медсестру ДОУ № 10 Черняховского района, в котором не в полном объеме выполнены карантинные мероприятия, не соблюдается режим обработки посуды, не обрабатываются горшки.

На 2000 рублей оштрафованы заведующая ДОУ № 14 Черняховского района, где не в полном объеме выполняются карантинные мероприятия, не соблюдается режим обработки посуды, не обрабатываются горшки, и директор ЛОУ «Лесная сказка» Правдинского района, где не проводится С-витаминизация.

Такой же штраф наложен на организатора питания в летних оздоровительных лагерях «Чайка» и «Олимп» Багратионовского района индивидуального предпринимателя (ИП) Кобченко – в столовых ЛОУ не промаркирована кухонная посуда и разделочный инвентарь, недостаточно спецодежды, нарушается температурный режим приготовления блюд, занижена калорийность 2-го блюда на 22,1%, 3-го – на 29,2%. Также на 2000 рублей наказан повар ДОУ № 10 Светлогорского ГО – за неудовлетворительное содержание пищеблока.

Штрафы в сумме 1000 рублей уплатят: заведующая и завхоз ДОУ № 1 Светлогорского ГО – за отсутствие документов, подтверждающих качество продуктов, и нарушение условий их хранения; заведующая и повар ДОУ № 4 г. Пионерска – требуется косметический ремонт пищеблока и кладовых помещений; заведующая и повар ДОУ № 2 г. Пионерска – в групповых комнатах отсутствует горячая вода, уборка помещений проводится некачественно; повар ЛОУ Головкинской средней школы Полесского района – в столовой не соблюдаются правила мытья посуды, посуда используется не по назначению.

Кроме того, составлены протоколы на:

- организатора питания в ЛОУ СОШ № 44 г. Калининграда ИП Гончарову – суточные пробы оставляются не в полном объеме, не промаркированы разделочные доски и ножи, нет сертификатов соответствия на соки, нарушается температурный режим при приготовлении блюд, нарушаются правила мытья посуды;

- организатора питания в ЛОУ СОШ № 5 г. Калининграда ИП Елфимову – отсутствует примерное меню, существует повторяемость блюд (гречка через 1-2 дня), подаются неполноценные завтраки (без горячего блюда), разделочный инвентарь и часть кухонной посуды требуют замены;

- организатора питания в ЛОУ СОШ № 10 г. Калининграда ИП Старостенко – калорийность 2-го блюда занижена на 28%;

- организатора питания в ЛОУ СОШ № 29 г. Калининграда ИП Витомскую – истек срок прохождения флюорографического обследования;

- начальника ЛОУ Орловской ООШ Гурьевского района – неудовлетворительное санитарное содержание территории, нарушение ведения документации на пищеблоке;

- заведующую производством ЛОУ МОУ СОШ № 2 г. Советска – нарушение правил мытья посуды;

- заведующую производством ЛОУ МОУ СОШ № 1 г. Немана – нарушается температурный режим при приготовлении блюд;

- директора и тренера детско-юношеской спортивной школы п. Коса Балтийского ГО – неудовлетворительные условия проживания и питания детей, в настоящее время ДЮСШ закрыта;

- начальника ЛОУ Ушаковской ООШ Озерского района – не ведется документация на пищеблоке, меню не соответствует санитарным требованиям;

- заведующую производством ЛОУ Гавриловской СОШ Озерского района – не ведется документация на пищеблоке, отсутствуют документы, удостоверяющие качество продуктов питания;

- начальника ЛОУ МОУ СОШ № 4 п. Добровольск Краснознаменского района – не оставляются суточные пробы, для взвешивания сырой и готовой продукции используются одни весы, не промаркирован уборочный инвентарь, не обрабатывается;

- фельдшера ЛОУ МОУ СОШ г. Багратионовска – отсутствует журнал осмотра детей при приеме в учреждение;

- директора и повара ЛОУ Красноторовской СОШ Зеленоградского района – нарушение товарного соседства при хранении продуктов питания в холодильнике.

Материалы на должностных лиц ЛОУ МОУ СОШ № 2 г. Гвардейска, где отсутствуют термометры в холодильниках, не соблюдаются товарное соседство и температурный режим хранения продуктов, переданы для рассмотрения в прокуратуру. Из-за аварийной ситуации на системе канализации в пищеблоке вынесено постановление о приостановлении деятельности на 45 суток МДОУ № 12 п. Севское Правдинского района.

По 2 протоколам прошлой недели наложены штрафы на сумму 3000 рублей.